Je suis Dominique Mourrain : passionné de bons vins et de nature depuis plusieurs années, j'ai découvert les vins dits « naturels », non seulement issus de raisins cultivés sans produits chimiques de synthèse, certifiés bio, demeter ou Nature&Progrès, mais aussi vinifiés naturellement sans produits divers et sans sulfites ajoutés (ou très peu).

J'ai rencontré quelques cavistes éclairés, des vignerons audacieux, qui m'ont permis de déguster des vins plus digestes, plus doux pour nos foie fragiles, meilleurs pour notre santé, aux parfums et aromes étonnants, enthousiasmants, en un mot des vins plus vivants.

J'ai eu l'occasion d'aller à la rencontre de vignerons de la vallée du Cher qui travaillent en vinification « naturelle », afin de mieux comprendre et de faire connaître leurs méthodes, et J'ai commmencé à imaginer puis concrétiser cette nouvelle activité, qui consiste à faire le lien entre les vignerons que je rencontre et les « amateurs » curieux, comme vous, à qui j'espère transmettre la joie du vin vivant.

J'ai participé aux vendanges, j'ai vu ce qui se passe dans les chais, et je continue à rencontrer des passionnés passionnants et à déguster des nectars magiques que nous allons découvrir ensemble...

Et voilà « Les Vins Vivants » !